一口盐井，见证千年古道繁华，风光久已不再，因为一道火腿美味在《舌尖上的中国》短短出镜，一下子又蜚声全国。对于一个遥处僻地的小村庄来说，诺邓古村堪称传奇。

在云南省大理州云龙县城北面约1公里处，沘江水在这里的平坝间迂折回环，绕出一个“S”形的大弯，形成一个类似中国道教符号“太极图”的天然地貌奇观。沿着“太极图”中间的诺水河往上4公里，便是诺邓古村。

（云龙太极 杨茂川 摄影）

千年白族村 遗世桃花源

从西汉至南北朝时期，云龙为比苏县，古白语中，“比苏”即“出盐地”之意。唐南诏时期樊绰所著的《蛮书》中出现“细诺邓井”的记载，指的就是比苏盐井。而历经唐、宋、元、明、清数代王朝，“诺邓”这个名称一直延续至今，从未变更过村名，故被称为“千年白族村”。

董孟良 摄影

群山环抱，诺邓古村如一方人间净土。保留完好的原生态古村风貌，以及众多的明清古建筑，有着“中国历史文化名村”“中国景观村落”“中国传统村落”“中国最具旅游价值古村落”等诸多誉称加身。

“叠案分传径，重楼满集阿。”由于诺邓地处山谷，民居建筑充分体现着人与自然的协调适应，房屋依山而建，层层叠叠，向上望去，前后人家楼院重接、台梯相连。

除了“三坊一照壁”“四合五天井”“走马转角楼”的白族民居建筑特色，村里的四合院因为各房高低错落，因此屋面瓦檐上下层层递接，形成“四滴水”“五滴水”甚至“六滴水”的独特景象。

村间的道路都由清一色的石板铺就，凹凸不平的石径在巷道间蜿蜒纵横，谁也数不清村里有多少级台阶。

滚滚的历史洪沙，冲刷尽古村曾历的风光，年代久远的老屋，讲述着光阴的故事。一路见村中留守的多数是老人和小孩，在与世隔绝中，这里的人们淡定从容地过着安稳的日子。

远远可以看见一棵大青树高高挺立，树荫如一把巨大的伞盖，常有村民在树下闲坐，遇到中途歇脚的游客，他们会大方地跟你讲讲当地的风土人情。

拾阶而上，通往山顶的玉皇阁古建筑群。首先映入眼帘的是始建于清初的“棂星门”，又叫“腾蛟、起凤”坊，四柱三楹、飞檐斗拱，建筑极为精巧，是滇西地区现存最大也是最古老的木牌坊。

诺邓玉皇阁始建于明嘉靖年间，古代是著名的道教宫观，被誉为“五云首山”。三层阁楼式建筑大殿顶的藻井绘画“二十八星宿图”，是诺邓的一大胜景。

玉皇阁建筑周边古木参天，有明代的梅树及翠柏、紫薇、金桂等。春夏之季，绿影葱郁，深秋时节，层林斑斓、“霜叶红于二月花”的美景，令人流连忘返。

至少要在诺邓住一晚，感受这里的朝暮和日夜。在村子对面的观景台，看晨曦一点点洒上土黄色调的房屋，袅袅炊烟升起，一切都显得那么悠远而虚幻，神思越千年。

（杨士斌 摄影）

千年古井谱写的盐业传奇

“万驮盐巴千石米，百货流通十土奇”，诺邓是古代“盐马古道”的重要驿站，诺邓盐井自汉朝开采以来至今已有2000余年。山脚的村口还留存着一口古盐井，作为曾经盐业传奇的见证。

由于盐业经济的发达，诺邓村历史上一度成为滇西地区的商业中心，络绎不绝的运盐马帮在此出发，穿行在东向大理，南向保山，西向腾冲、缅甸，北向丽江、西藏的“盐（茶）马古道”上。

石板青青，印着千百年踏下的深深蹄痕。明代所置的五井盐课提举司衙门旧址依然还在，想象当年此门前，“行商坐贾交流密，铓铃时鸣驿道里”……

诺邓盐是“大自然的馈赠”，成就了诺邓火腿独特的色香。2012年，央视纪录片《舌尖上的中国》热播，让产自深山的诺邓火腿一夜成名。

村里的人们依然保持着手工制盐的工艺，卤水就取自村中那口2000多年前的盐井。腌制三年以上的诺邓火腿，可以直接生吃，鲜香而不咸，肥嫩而不腻。

无数游客为了这道舌尖上的味道，不远千里寻香而至。美食醉人，诺邓的时光更醉人……