抹茶水果裸蛋糕

分类：蛋糕，戚风蛋糕

作者：悦来悦快乐

创建时间：2015-01-25 00:10:00

描述：这一天，从凌晨老公拿出礼物说“老婆，生日快乐”开始，睡醒果果趴到耳边说“妈妈，Happy Birthday”......今天老公无数遍的说“让我来。”平时不用他下厨房，今天一早却吃到了他亲手煮的面，很幸福。昨天做北海道戚风订单时，顺手多烤了个6寸的小戚风，今天抹些奶油，简单的堆上些水果，看起来朴实无华，却真材实料松软可口，就如平淡的生活简单知足......又长大了一岁，更加踏实的过好每一天，相信会悦来悦快乐。淘宝店：蜜悦手工私房甜点http://miyuecake.taobao.com微信公众账号：蜜悦甜点新浪微博：悦来悦快乐

用料：

• 6寸蛋糕坯 1个
• 动物性淡奶油 150克
• 白砂糖 15克
• 日本宇治抹茶 8克
• 水果 若干

步骤：

0. 蛋糕坏平分三片。

1. 准备些心仪的水果，有一部分切小丁，另外的装饰，我的蛋糕比较小，表面装饰的草莓选的是小个的，会精致一点。

2. 动物性淡奶油加入白砂糖，打发至硬性出纹路。

3. 根据喜好，调入食用色素，我拌入的是宇治抹茶粉，做原味可省略此步骤。

4. 取一片蛋糕坯，表面抹些奶油，撒上些水果丁。

5. 盖上第二片蛋糕，继续抹奶油，撒水果丁。

6. 盖上第三片蛋糕，做表面水果装饰，插上生日牌，OK了。

小贴士：

此为6寸蛋糕坯，8寸所用淡奶油和砂糖需翻倍，做原味裸蛋糕，可省略步骤4。